1) Kip 
Het 'Noord-Hollands hoen', meestal 'Noord-Hollandse blauwe' genoemd, is een kippenras uit Noord-Holland. De Noord-Hollandse blauwe, zoals de oorspronkelijke naam luidde, werd omtrent 1900 gecreëerd om aan de toenmalige grote vraag aan lichtgekleurd vlees in Amsterdam te voldoen, die mede door de immigratie van joden veroorzaakt werd.